잘 놀고 잘 먹고 사는 이야기

캠메추 시리즈의 대미는 바로 삽겹살 또는 오겹살 되시겠다. 사실 70회이상 캠핑을 다니면서 제일 믾이 먹었던 음식은 세어보지 않아도 단연코쫀득쫀득한 껍질에 적당히 기름기 돌아 고소한 맛까지 끌어올려~진, 오겹살일 것이다.그래서 오늘은 이 맛있는 삼겹살 또는 오겹살을 어떻게 먹어야 더 맛있게 먹을 수 있는지에 대해 한번 풀어보겠다. 1. 그대들은 어디에 구울 것인가? 숯불향을 입히기 위해서 석쇠에 삼겹살을 구워본 적이 있는데, 기름이 숯에 떨어지면 고기에 검은 그을음이 엄청 생긴다. 눈물이 핑~도는 연기는 덤이라능~ 개스개스! 이거슨 화생방 훈련인가ㅋ캠린이 시절에 했던 실수~ㅎㅎㅎ 그래서 이제 삼겹살은 아묻따 불판에 굽는다우린 안성주물 전골팬을 사용했는데, 아주 쎈불에 잘 달궈진 불판위에~삼겹살을 올리..

캠핑 메뉴 추천 시리즈! 오늘은 여름에, 더운 날씨에 먹으면 딱 좋은 캠핑음식애 대해 썰을 풀어볼 예정인데, 사진을 추려보니 다 면이네?ㅎㅎㅎ 역시 여름엔 면이더라...는 깨달음과 함께 면만 먹으면 또 금방 배고프니깐 이 면들과 함께 먹으면 더 맛있는 페어링 메뉴까지 함께 소개해보려 한다. 들기름 막국수 들기름 막국수는 이렇게 기성품을 이용해도 되는데, 몇 개 먹어보니 이 오뚜기 들기름 막국수가 제일 괜찮았다. 일반 메밀면을 이용해도 되는데 이때 양념은 간장+들기름, 그리고 여기에 간마늘이 조금 들어가면 더 풍미가 살아난다.간장은 생각보다 넉넉히 넣는 게 좋고, 들기름은 금방 산패되니깐 소량 포장되어있는 걸 구입하는 것도 팁이 되겠다. 여기에 깨와 김가루를 넣어주면 완성인데 깨소금과 김가루는 더모..

캠핑가서 뭐해먹지? 빠밤~ 4번째 포스트는 바로 전골요리 편이다.바닥이 옴폭한 안성주물이나 전골냄비에 재료를 가득담아 보글보글 자작자작 끓여먹는 바로 그 전골요리, 특히 캠핑가서 해 먹기 좋은 메뉴에는 어떤 게 있을지 지금 소개해보겠다. 부대찌개 첫번째는 햄 소세지 야채 폭탄인 부대찌개다호박, 양파, 버섯, 콩나물, 파채가득~그리고 스팸, 소세지, 여기에 약간의 김치와 간마늘을 왕창 넣어주고,시판용 사골국물과 물을 붓고, 간장과 고춧가루로만 양념을 하면 부대찌개 1차 완성이요~ 부대찌개 생각보다 너무 쉬운게, 소세지에서 우려나온 국물의 간과 라면에서 나온 기름이 섞이면 뭐로 가도 그 익숙한 부대찌개 맛이 난다 ㅎㅎㅎ 다만 김치를 많이 넣으면 김치찌개 맛이 나니 주의~! 어느 정도 국물이 끓어오르면 ..

캠핑가서 뭐 해 먹지? 고민이 된다면, 이번 캠핑 메뉴 시리즈를 주목해주시라~ㅎㅎㅎ 이전 포스팅에서 숯불에 굽고, 철판에 볶아먹는 메뉴들을 소개했다. 이번편은 바로 철판에 구워먹는 음식들이다. 적당한 기름과 어우러져 먹어야 하는, 그래서 숯불에는 구울 수 없는 요리들을 다뤄볼 예정이다. 곱창구이 첫 번째는 소곱창이다. 이렇게[ 곱이 꽉찬 곱창이나 막창 등이 냉동식품으로 잘 나오니 원하는 브랜드나 내장 종류로 구입해서 구우면 된다. 곱창만 먹으면 괜히 죄책감 드니깐 곱창과 잘 어울리는 부추, 양파, 감자 그 외에 본인들이 좋아하는 버섯이나 가지 등 다양한 야채를 구워먹으면 되는데, 소기름을 품고 바삭하게 구워진 감자는 가끔 곱창보다도 더 맛있다. 먹기 좋게 한입 크기로 잘라 앞 뒤를 더 노릇노릇하게..

한동안 캠핑을 쉬긴 했지만 70회 이상 다닌 나름 베테랑 캠퍼로써...후훗, 제법 캠핑음식 하드가 제법 찼으니 이제 슬슬 하드털이를 해볼까 한다. 캠핑 음식을 선정하는 기준은 물론 내가 먹고 싶은 거, 그때 땡기는 게 1순위, 그 다음은 그 때 제철음식은 뭔지, 그 때 날씨가 어떤지 등등을 고려하게 된다. 그리하여 오늘 첫번째로 소개할 캠핑요리는 바로 숯불에 굽굽해서 먹을 수 있는 메뉴들이다. 캠핑에 가야만 먹을 수 있는 숯불구이~ 반대로 말하면 이거 먹으려고 캠핑하는지도?ㅎㅎㅎ [TIP] 먼저 숯불구이를 할 때 중요한 건 숯이다. 숯에 불이 활활 타오르면 고기가 탈 수 있고, 너무 약하면 고기가 아예 안익을 수 있으니 딱 맛있게 구워질 숯을 미리 준비해준다. 장어구이 캠핑가서 텐트치느라 땀흘렸으..